Омлет с грибами и окороком 250 г шампиньонов,
30 г масла или маргарина,
3 яйца,
100 г окорока,
4 ст. ложки муки,
немного минеральной или сельтерской воды,
зелень,
соль и специи по вкусу Мелко нарезать подготовленные грибы, потушить в масле со специями и зеленью. Взбить белки яиц, а из желтков, муки и минеральной воды приготовить жидкое тесто. Вылить тесто на сковороду с грибами, осторожно ввести взбитые белки и мелко нарезанный окорок, аккуратно перемешать и запечь омлет в духовке в большом количестве жира. Подать горячим с овощами.
| 
Меню сайта