Яйца в формочках "муле" (moule). Формочка густо подмазывается маслом и убирается шампиньонами или зеленью, после чего в неё выпускается яйцо. Затем формочка вставляется в духовой шкаф на сковородке с водою и остается там 12—15 минут, после чего вынимается, яйцо осторожно выкладывается на крутой и подается под легким соусом.
| 
Меню сайта