Кулинарные рецепты

Яйца фаршированные с винегретом

4 яйца,
50 г сливочного масла,
1 ст. ложка молока,
100 г сыра,
100 г ветчины,
400 г винегрета,
50 г консервированных огурцов,
30 г консервированного красного перца,
соль,
молотый перец.

Яйца сварить вкрутую, очистить, остудить, разрезать пополам, вынуть желтки. Кончики яиц срезать, чтобы они были устойчивыми. В миску положить сливочное масло, протертые сквозь сито желтки, добавить молоко и растереть в пену. Прибавить тертый сыр и мелко нарезанную ветчину, посолить и посыпать перцем. Половинки яиц поставить на винегрет, наполнить их приготовленной пеной (с помощью ложки или корнетика), украсить огурцами и кусочком сладкого перца.