Кулинарные рецепты

Яйца фаршированные в скорлупе

6 яиц для варки,
1 яйцо для фарша,
2 луковицы,
100 г тертого сыра,
50 г сливочного масла,
1 ст. ложка сметаны,
2 пучка зелени,
1 ст. ложка панировочных сухарей, соль.

Яйца хорошо обмыть и сварить вкрутую. Осторожно разрезать каждое яйцо пополам (в длину), вынуть желток и белок, а половинки скорлупок наполнить следующим фаршем: потушить мелко нарезанный лук и смешать его с мелко нарубленными белками и желтками, тертым сыром, половиной количества панировочных сухарей, сметаной, сырым яйцом, мелко нарезанной зеленью, солью.
Разложенный в скорлупки фарш посыпать сверху сухарями, на них положить по кусочку сливочного масла и поставить на 15 мин в духовку.

Подать горячими.