Ризотто с бараниной 150г риса,
250г жареной баранины,
1 столовая ложка жира,
1 небольшая луковица,
10г сушеных грибов,
ЗОг плавленого сыра,
соль,
черный перец. Томатный соус: 80г томатной пасты,
2 столовые ложки жира,
2,5 столовой ложки муки,
1 луковица,
1 стакан бульона или 1 кубик приправы для супов,
растворенный в стакане воды,
соль,
сахар. Рис промыть, залить кипятком, добавив его по объему вдвое больше, чем взято риса. Добавить чайную ложку жира, посолить и варить до тех пор, пока рис не впитает воду, после чего запечь в духовке. Мясо, рис и сваренные грибы смешать с томатным соусом, который готовится так: лук очистить, промыть, порезать на мелкие кубики, стушить в жире и добавить к нему слегка подрумяненную муку. Все перемешать, добавить бульон и томатную пасту, закипятить, посолить и добавить по вкусу немного соли и сахара. Массу положить в формочку, посыпать тертым сыром и запекать в духовке на протяжении 10-15 мин.
| 
Меню сайта