|
Плов из риса и гороха. На 4 порции:
Баранина 450г
Рис 280г
Морковь 400г
Горох 120г
Лук репчатый 120г
Сало баранье или масло растительное 120г
Специи, соль. Баранину нарезают кусочками и обжаривают в раскалённом жире до образования румянной корочки. Добавляют нарезанный репчатый лук, нарезанную мелкими кубиками морковь и продолжают жарить ещё 10-15 минут. Когда морковь и лук поджарятся, наливают воду, добавляют замоченный горох, специи и варят в течении 20-25 минут. Затем солят, засыпают ровным слоем риса. Снова наливают воду. Как только рис впитает её, посуду плотно закрывают крышкой и доводят до готовности на слабом огне.
| 
Меню сайта