100 г клюквы или яблочного (абрикосового) пюре, 100 г сахара, 50 г манной крупы, 400 мл воды
В посуду положить фруктовое пюре или хорошо размятые ягоды. Всыпать сахар, залить горячей водой, размешать и прокипятить 5 мин, затем процедить.
В подготовленный сироп ввести предварительно просеянную манную крупу и, помешивая кондитерским венчиком, варить 5—6 мин. Полученную смесь охладить до 30—35 °С, поставить посуду на лед и взбивать в густую однородную массу. Быстро разлить в подготовленные формочки и дать настояться 2 ч в холодном месте.
Меню сайта