Кулинарные рецепты

На одну порцию:

один клубень картофеля,
пол-яблока,
пол-свеклы, пол-моркови,
половина соленого огурца,
1 ст. л. квашеной капусты,
4-5 перьев зеленого лука,
1/4 ч. л. сахара,
1 ч. л. растительного масла и соль по вкусу.

Свеклу и картофель отварить на пару или в воде, очистить, нарезать тонкими ломтиками. Яблоко и огурец вымыть, нарезать дольками. Сырую морковь очистить и натереть на крупной терке. Квашеную капусту отжать, если она очень кислая, промыть кипяченой водой. Зеленый лук вымыть и мелко нашинковать. Все овощи смешать, добавить соль, сахар, заправить растительным маслом.