Колбаска из хека 500 г хека,
2 яйца,
50 г молока,
100 г пшеничного хлеба,
100 г муки,
100 г репчатого лука,
30 г сливочного масла,
50 г панировочных сухарей,
соль по вкусу. Хлеб замочить в молоке до полного размягчения, хек и лук пропустить через мясорубку. Все (за исключением сухарей) хорошо перемешать. Полученный фарш брать столовой ложкой. Каждую порцию скрутить в колбаску, обмакнув в сухарях. Положить колбаски на «этажи» мантовницы, а если ее нет — на марлю, натянутую на кастрюлю с водой. Укрыть крышкой и готовить 40 минут.
| 
Меню сайта