Лапша по-тайски с китайским луком- шнитт 350 г сухой рисовой лапши,
0,5 ч. ложки тертого имбирного корня,
2 ст. ложки светлого соевого соуса,
3 ст. ложки растительного масла,
2 зубка чеснока,
1 крупная луковица,
100 г тофу,
1 свежий зеленый чили,
200 г бобовых побегов,
100 г китайского лука-шнитт,
50 г измельченного арахиса,
2 ст. ложки темного соевого соуса,
зелень кинзы для украшения. Лапшу положить в миску и залить теплой водой на 30 мин. Затем вынуть и обсушить, откинув лапшу на дуршлаг. Имбирь, светлый соевый соус и 1 ст. ложку растительного масла смешать вместе в пиале. В предварительно разогретом воке или в сковороде разогреть 1 ст. ложку масла и быстро обжарить в нем в течение нескольких секунд нарубленный чеснок. Оставшееся масло разогреть в воке и обжарить в нем на протяжении 3—4 мин нарезанный лук до легкого золотистого цвета. Всыпать тонко нарезанный тофу и чили и снова быстро обжарить. Затем положить в вок лапшу и обжаривать еще 4—5 мин. Всыпать в вок бобовые побеги и нарезанный китайский лук-шнитт, а также большую часть молотого арахиса, оставив немного для украшения. Добавить темный соевый соус и припасенный маринад.
| 
Меню сайта