Лапша с мясными фрикадельками 1,2 л бульона,
350 г лапши,
450 г фарша для острых фрикаделек (см. рецепт «Острые фрикадельки»),
3 ст. ложки подсолнечного масла,
1 крупная луковица,
2 зубка чеснока,
0,5 ч. ложки нарубленного имбирного корня,
2 ст. ложки соевого соуса,
2 стебля сельдерея,
6 листьев китайской капусты,
горсть стручкового гороха,
соль и молотый черный перец. Из фарша сформовать небольшие фрикадельки. Отварить лапшу в подсоленной воде до готовности. Откинуть ее на дуршлаг и промыть под холодной водой. В широкой сковороде разогреть масло и обжарить в нем нарезанный лук, рубленые чеснок и имбирь до золотистого цвета. Влить бульон и соус и довести до кипения. В соус опустить мясные фрикадельки, наполовину накрыть сковороду крышкой и протушить фрикадельки в соусе в течение 5—8 мин. Незадолго до подачи добавить в сковороду ломтики сельдерея. Через 2 мин всыпать нарезанные небольшими кусочками китайскую капусту и стручковый горох. Всыпать соль и перец по вкусу. На лапшу уложить фрикадельки и овощи и влить в тарелку соус-суп. Украсить листьями сельдерея.
| 
Меню сайта