Кулинарные рецепты

150г макарон,
250г гусиной печенки,
1 небольшая луковица,
1 столовая ложка жира,
соль,
черный перец,
1,5 стакана бешамелевого соуса.

Макароны сварить, отцедить. Печенку промыть. Лук очистить, порезать кубиками, поджарить на жире до светло-золотистого цвета. Положить печенку, влить 3-4 столовые ложки воды и тушить под крышкой на протяжении 15 мин. После этого печенку мелко порезать, перемешать с макаронами и половиной бешамелевого соуса, положить порциями в формочки, покрыть остатком соуса, посыпать толчеными сухарями и запечь в горячей духовке. Формочки подавать на круглом блюде, покрытом салфеткой.