|
Макароны или лапша с овощами На 500 г макарон или лапши (5 порций): 150 г моркови,
50 г петрушки (корней),
100 г репчатого лука,
100 г томата-пюре,
75 г сливочного или топленого масла,
50 г зелени петрушки,
соль — по вкусу. Отварить макароны или лапшу. Очищенные морковь, петрушку, репчатый лук нашинковать, обжарить на масле до желтоватого цвета, добавить к ним томат-пюре, снова все прожарить, влить немного отвара от макарон и, накрыв сотейник крышкой, тушить овощи 5—8 минут. Готовые овощи соединить с отварными горячими макаронами, прокипятить все 1—2 минуты и заправить по вкусу солью и сливочным маслом.
Перед подачей на стол макароны разложить по тарелкам и посыпать зеленью петрушки.
| 
Меню сайта