Сироп малиновый и черносмородиновый Ягоды—1000 г, сахар—1000 г, вода — 400 мл. Выход— 1000 мл. В воду добавить сахар, размешать и довести до кипения, снять пену. В полученный сахарный сироп положить малину и довести до кипения. Снять с огня, дать отстояться 1—2 ч, процедить. Полученный сироп проварить 5 мин.
|