Кулинарные рецепты

Сироп из клубники и земляники

Ягоды— 1000 г,
сахар— 1000 г,
вода — 500 мл,
кислота лимонная — 0.007 г.

Выход — 1000 мл.

Промытые ягоды клубники и земляники размять деревянным пестиком до пюреобразного состояния и дать отстояться 48 ч. После процеживания в полученный сок добавить воду и сахар, проварить до сгущения. Перед снятием с огня добавить кислоту и размешать.