Мусс из фруктового джема. На три порции: Джем 100г Желатин 2 ч. ложки Сахар 2ч. ложки Лимонная кислота на кончике ножа Вода 1 неполный стакан. Подготовленный желатин расстворить, ввести сахар, лимонную кислоту, джем фруктовый и охладить до 30 градусов, взбить до воздушной массы, разлить в формы.
|