|
Паштет из куриной печени 700 г куриной печени,
1 стакан 20%-ных сливок,
1 ч. ложка соли,
2 ст. ложки коньяка,
3 ст. ложки измельченного репчатого лука,
0,5ч. ложки,
черного молотого перца. Печень вымыть, очистить, залить водой и довести до кипения. Варить на слабом огне до готовности. Затем протереть, соединить со сливками, приправить солью и перцем, добавить коньяк и натертый лук, тщательно вымешать и, если нужно, досолить. Выложить в форму, поставить на 4 ч в холодильник. Подать на тонко нарезанных, слегка поджаренных ломтиках белого хлеба.
| 
Меню сайта