Икра овощная крупная морковь — 3-4 шт.,
лук репчатый — 2 головки,
кислые яблоки — 3-4 шт.,
растнтельное масло — 1/2 стакана,
соль,
сахар — по вкусу. Морковь очистить и нарезать довольно крупными кусочками. Обжарить в растительном масле до мягкости. Затем обжарить лук, порезанный кольцами, и очищенные яблоки, нарезанные на четвертинки. Все овощи пропустить через мясорубку. Добавить в массу соль и сахар, хорошо перемешать и прогреть еще раз на сковороде. Следить за тем, чтобы икра не пригорела. Подавать охлажденной, выложив горкой в салатник.
| 
Меню сайта