Кулинарные рецепты

Многокомпонентные бутерброды. Бутерброды с килькой, яйцом и майонезом

Около 60г кильки пряного посола,
2 яйца,
2 столовые ложки майонеза,
1 столовая ложка горчицы.

Кильки вынуть из банки и осушить, после чего отрезать головки и хвостики и вынуть внутренности. Очищенные тушки свернуть в кольцо, причем большие перед этим разрезать вдоль позвоночника пополам.

Яйца, сваренные вкрутую, очистить и из каждого нарезать 5 кусочков, из середины которых вынуть желток, не разрывая колец из белка. Желтки посечь, размешать с майонезом, уложить на ломти булки и выровнять. На середину каждого бутерброда положить кольцо из белка, наполнить его небольшим количеством горчицы, а на нее положить кильку.

Приготовление булки для многокомпонентных бутербродов

Батон (400г),
50-75г масла,
несколько листков салата или зелени петрушки.

Из булки приготовить 40 ломтей способом, описанным в рецепте для отборных однокомпонентных бутербродов, намазать их маслом, и на каждый из 10 ломтей положить один из указанных ниже компонентов.