Сулугуни на вертеле. Маленький круг сыра сулугуни надеть на вертел и жарить над раскаленными углями без пламени. Когда на его поверхности образуется ровная румяная корочка, вертел перевернуть и обжарить другую сторону сыра. По желанию сулугуни можно жарить и без вертела: положить целиком на разогретую сковороду с маслом, накрыть крышкой и жарить. Когда одна сторона обжарится, перевернуть на другую сторону и жарить, не накрывая крышкой. Подавать жареный сулугуни горячим, украсить веточками зелени петрушки, эстрагона и мяты.
| 
Меню сайта