Гуляш в горшочке говядина 750 г,
картофель 1 кг,
жир 100 г,
лук репчатый 50 г,
перец сладкий зеленый 200 г,
помидоры 250 г,
мука пшеничная 1 ст. л.,
вино сухое 50 г,
майоран 0,5 ч. л.,
перец красный молотый 20 г,
перец черный молотый,
соль по вкусу. Мелко нарубленный лук обжарить в жире до светло-золотистого цвета, посыпать красным и черным перцем и хорошо перемешать. Добавить нарезанное мелкими кусочками мясо, влить воду и тушить, непрерывно помешивая. Когда мясо станет мягким, посолить, положить нарезанный кубиками картофель и нарезанный соломкой сладкий перец, а минут через 10 - помидоры, пассерованную муку и майоран. Залить продукты водой, вином и тушить до готовности. По желанию можно добавить мучные клецки или лапшу, положить их в гуляш или, предварительно обжарив в жире, подать отдельно.
| 
Меню сайта