Рулет по-запорожски Выход 1000грамм. Вырезку говяжью - 1100гр. - отбивают в тонкий пласт, солят, посыпают молотым чёрным или белым перцем. Сверху раскладывают заранее приготовленный омлет. Следующий слой, сало шпик - 150гр.
чеснок - 50гр., пропущенные через крупную решётку мясорубки. Всё сворачивают в рулет. Жарят на растительном масле или маргарине, предварительно запанировав в луке. Доводят до готовности в духовом шкафу. Панировка - мука, мелко нарубленый лук.
| 
Меню сайта