Жаркое из риса с грибами и орехами 350 г длиннозернистого риса,
3 ст. ложки подсолнечного масла,
1 небольшая луковица,
250 г грибов,
50 г лесных орехов,
50 г орехов-пекан,
50 г миндаля,
4 ст. ложки нарубленной свежей петрушки,
соль,
молотый черный перец. Рис промыть в воде и отварить на протяжении 10—12 мин в 700—900 мл подсоленной воды. Отваренный рис промыть в холодной воде. Вок разогреть и влить в него половину количества масла. Обжарить рис в масле на протяжении 2—3 мин, постоянно перемешивая его в процессе жарки. Вынуть рис на тарелку. В вок влить оставшееся масло и в течение 2 мин обжарить в нем лук до золотистого оттенка Добавить в вок грибы и обжаривать еще 2 мин. Положить в вок нарубленные лесные, миндальные и орехи-пекан и обжаривать еще 1 мин. В вок вновь положить рис и обжаривать еще 3 мин. Всыпать соль и перец по вкусу. Посыпать рис петрушкой и сразу же подавать.
| 
Меню сайта