Рис, обжаренный с ананасом 900 г вареного охлажденного риса,
1 ананас,
2 ст. ложки растительного масла,
1 луковица,
2 зеленых нарезанных чили без семечек,
250 г постной свинины,
115 г вареных креветок,
50 г обжаренных орехов-кешью,
2 пера зеленого лука,
2 ст. ложки рыбного соуса,
1 ст. ложка соевого соуса,
10—12 листьев мяты для украшения,
2 красных чили,
1 зеленый чили. Ананас разрезать пополам по длине и из каждой половинки вырезать острым ножом мякоть. Мякоть ананаса, мелко нарубить. В воке или большой сковороде разогреть масло. В масло положить и обжарить в течение 3— 5 мин до мягкости мелко нарезанные лук и чили. Добавить нарезанную кубиками свинину и продолжать обжаривание до тех пор, пока кубики свинины не приобретут ровный коричневый цвет. В вок всыпать креветки и рис и хорошо перемешать их с остальными продуктами. Продолжать обжаривание до тех пор, пока рис тщательно не прогреется. Всыпать нарубленную мякоть ананаса, орехи-кешью и нарубленный зеленый лук. Добавить рыбный и соевый соусы. Готовой смесью наполнить пустые половинки ананаса. Поверх начиненного ананаса уложить листочки мяты и красный и зеленый чили.
| 
Меню сайта