Кулинарные рецепты

Фасоль в молочном соусе

На 500 г фасоли (5 порций):

50 г сливочного масла;

для соуса:

1—2 стакана молока,
30 г муки,
25 г сливочного масла;
соль и сахар — по вкусу.

Отварить фасоль. Приготовить молочный соус, положить в него вареную фасоль, прокипятить на слабом огне 5—8 минут и заправить по вкусу солью и сахаром. При подаче на стол фасоль уложить на тарелки высокой горкой, сверху положить кусочки сливочного масла.