|
Запеканка из бобовых с творогом На 500 г бобовых (5 порций): 250 г творога,
125 г манной крупы,
1 тонкостенный стакан молока,
30 г сливочного масла,
1 яйцо,
50 г сахара,
25 г толченых сухарей,
175 г сметаны,
соль — по вкусу. Отварить сою, фасоль, зеленый горошек, чечевицу или другие бобовые, откинуть их на дуршлаг и пропустить через мелкую решетку мясорубки. Сварить на молоке или отваре бобовых густую манную кашу и соединить с пюре из бобовых. Массу хорошо перемешать, положить в нее протертый творог, сырое яйцо, соль по вкусу, сахар, снова все перемешать и пропустить через мясорубку. Полученную массу разложить слоем толщиной 4 см на смазанную маслом и обсыпанную сухарями сковороду, разровнять, смазать сметаной и запекать 35—40 минут в горячем духовом шкафу.
Готовую запеканку немного охладить, разрезать на порции квадратиками или прямоугольниками, разложить по тарелкам, полить растопленным сливочным маслом и подать со сметаной.
| 
Меню сайта