Рыбный бульон с крутонами из хлеба. На 5 порций: 1250 г рыбного бульона,
100 г сыра,
50 г несоленого сливочного масла,
40 г белого хлеба,
2 г черного перца,
30 г петрушки,
10 г соли,
100 г лимона. Хлеб нарезают мелкими кубиками и поджаривают с маслом. Во время жаренья сверху посыпают тертым сыром. Обжаренные крутоны кладут в тарелки с горячим бульоном. Каждую порцию посыпают молотым черным перцем и мелко нарезанной петрушкой и подают с ломтиком лимона.
| 
Меню сайта