Кулинарные рецепты

На 1 стакан вареного мяса мидий:

2/3 стакана «Геркулеса»,
по 1 моркови, луковице и корню петрушки,
2 столовые ложки сливочного масла,
сметана,
зелень,
соль,
специи.

Овощи нарезать соломкой, обжарить на жире, добавить нарезанные кусочками отварные мидии и обжарить их с овощами 5-10 минут. В кипящий бульон от мидий всыпать перебранную крупу, проварить ее 5-10 минут, добавить овощи с мидиями и варить суп до готовности. Заправить специями, положить сметану и посыпать зеленью.