Кулинарные рецепты

Борщ холодный.

Свекла — 100,
лук зеленый — 25,
огурцы свежие — 50,
сметана—10,
яйца — 20,
сахар — 5,
уксус — 8,
укроп — 4,
соль — 5.

Выход — 500.

Свеклу и морковь нарезать соломкой и припустить до готовности, долить до нормы воду и дать закипеть. Затем добавить соль, сахар, уксус и охладить.
В готовый борщ положить нарезанные ломтиками огурцы, лук, яйца, соль, укроп, сметану.
Борщ можно готовить без моркови, соответственно увеличив норму свеклы.