Курица, жареная со сгущённым молоком. 600 г куриного мяса,
0,5 стакана сгущенного молока,
0,5 стакана пшеничной муки,
1—1,5 стакана растительного масла,
1 ч. ложка молотого красного перца,
0,5 ч. ложки соли. Мясо мелко нарубить и отварить в кипящей воде до полуготовности, вынуть, обсушить на сите. Из муки, перца и соли приготовить панировку, обмакнуть кусочки курицы в сгущенное молоко, дать ему стечь, а затем обвалять кусочки в панировочной смеси. Масло перекалить в глубокой сковороде или в котелке и обжарить в нем, как во фритюре, запанированные кусочки курицы до золотистого цвета.
| 
Меню сайта