Кулинарные рецепты

Закуска «Цыпленок»

СОСТАВ:

мякоть курицы вареная — 200 г,
морковь вареная — 1 шт.,
масло сливочное — 60 г,
майонез — 2 ст. ложки,
яйца вареные — 3 шт.,
перец сладкий красный — 1/2 шт.,
гвоздика — 6 бутонов или маслина без косточки — 1 шт.,
мускатный орех молотый — 1 щепотка или чеснок — 1 зубчик,
соль — по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мякоть курицы и морковь пропустить 2 раза через мясорубку. Взбейте с маслом и майонезом. Посолите, заправьте мускатным орехом или измельченным чесноком.

Яйца разрежьте поперек пополам, выньте желтки. Снизу яичные белки подрежьте для устойчивости.

Из куриной массы сформируйте валики, поместите их в белки и посыпьте тертыми яичными желтками. Гребешки и клювики цыплятам вырежьте из перца. Глаза сделайте из бутонов гвоздики или кусочков маслины.