Рябчики жареные 2 рябчика * 50 г масла сливочного * 2 ст. ложки сметаны * 0,5 ч ложки соли Ощипанных и очищенных рябчиков замочить в холодной воде (или смеси молока с водой) на 2 ч, обтереть насухо мукой, посолить, положить в невысокую посуду с кипящим маслом и жарить так же, как куропаток (см. выше).
| 
Меню сайта