Жареный гусь рождественский по-английски Нутряное гусиное сало мелко нарезают, смешивают с вымоченным и отжатым белым хлебом, искрошенными отварным холодным луком и крутыми яйцами, зеленью петрушки, шалфея, базилики; массу посыпают солью, перцем, тщательно перемешивают и фаршируют ею подготовленную тушку гуся. Тушку зашивают, связывают ножки и крылышки и жарят в жарочном шкафу при умеренной температуре до готовности. Гусь 2000, сало нутряное 250, хлеб белый (отжатый) 250. лук репчатый 200, яйца 3 шт., петрушка 10, шалфей, базилик, перец молотый черный, соль. Кулинарный рецепт: Жареный рождественский гусь
| 
Меню сайта