Птица "Кепар" Индейка или филе куринное 150г Фарш:
Грибы сушённые 20г
Лук репчатый 40г
Жир 10г
Майонез 20г
Специи
Яйцо 10г
Хлеб пшеничный 12г
Масло растительное 12г Выход 200г Подготовленное филе птицы слегка отбивают, солят, перчат, кладут на филе фарш, приготовленный из отварных грибов, пассерованного лука и майонеза. Заворачивают придавая форму зразы, льезонят, панируют в белой панировке и жарят во фритюре 5-7 минут до образования поджареной корочки, доводят до готовности в жарочном шкафу.
| 
Меню сайта