Лимонные пирожные На восемь пирожных:
4 пласта мороженного слоеного теста (300 г),
100 г сахара,
200 г очищенного молотого миндаля,
1 желток,
сок от 2-х лимонов,
цедра от 1 лимона,
1 желток,
2 ст. ложки лимонного желе. Дать слоеному тесту разморозиться в течение часа. Духовку разогреть до температуры 200° С. Пласты теста раскатать на посыпанной мукой доске, чтобы их размер увеличился вдвое, противень смочить холодной водой и положить один к другому два листа теста.
Смешать сахар, миндаль, желток, лимонный сок и цедру. Намазать тесто этой массой. Края теста смазать взбитым желтком. Накрыть начинку двумя другими листами теста, заделав края. Оставшимся желтком смазать верх коржей и наколоть вилкой. Поставить на 10 минут печься на среднем уровне. Лимонное желе взбить в гладкую массу и смазать им горячие коржи. Когда они остынут, разрезать на восемь пирожных.
| 
Меню сайта