Скороспелое слоеное тесто 500 г муки,
500 г столового маргарина,
1 чашка молока,
соль. Все продукты быстро замесить и поставить в холодное место на 2-4 ч. Вообще, тесто может находиться в холодильнике до одной недели, от этого оно становится еще лучше. После выдержки теста на холоде, его надо раскатать, сложить в два-три слоя и снова раскатать. Этот процесс повторить 4-5 раз, а перед последней раскаткой поставить его на 30 мин в холодное место. Остывшее тесто раскатать в пласт толщиной 2 см. Круглой формой вырезать пышки или раскатать коржи (если для торта), смазать их яичным желтком. Ножом на поверхности кружков сделать сетку. Изделия выпекать при высокой температуре.
| 
Меню сайта