Волованы Мука высшего сорта — 227,
маргарин столовый — 101,
яйца — 20,
кислота лимонная — 0,5,
соль — 2,5,
вода — 107,
яйца для смазки волованов — 10. Выход— 10 шт. массой по 40 г. Готовое тесто, приготовленное так же, как для языков слоеных, раскатать толщиной 5 мм и гофрированной выемкой вырезать по две лепешки на каждый волован. Одну лепешку уложить на смоченный водой лист и смазать яйцом. Из второй лепешки выемкой меньшего диаметра вырезать середину. Полученное кольцо уложить на первую лепешку и прижать выемкой, затем смазать яйцом и выпекать при температуре 240° С.
| 
Меню сайта