Сладкий пирог 650 г пшеничной муки,
400 г воды,
100 г дрожжей,
250 г свиного внутреннего сала,
350 г сахарной пудры,
100 г кунжутных семян,
100 г засахаренных фиников,
100 г грецких орехов,
100 г изюма. Муку просеять, замесить обычное дрожжевое кислое тесто и оставить на 3—4 ч для брожения. Затем раскатать в пласт толщиной 5 мм, нанести ровным слоем фарш и сложить тесто в квадрат. Подготовленный пирог уложить в специальное сито, дно которого выложено марлей, накрыть крышкой и варить на пару до готовности. Приготовление фарша. Свиное внутреннее сало нарезать мелкими кубиками, смешать с сахарной пудрой, добавить измельченные ядра грецких орехов, изюм, кунжутные семена, засахаренные финики и хорошо перемешать.
| 
Меню сайта