Десерт кофейный с шоколадом 4 яичных желтка,
8 ст. ложек сахара,
160 г холодного кофе,
250 г жирных сливок,
100 г шоколада темного,
1 ст. ложка масла сливочного. Яичные желтки взбейте с половиной нормы сахара в густую кремообразную массу, затем поместите на теплую водяную баню, постепенно влейте кофе и взбивайте до получения пышной пены. Приготовленный крем остудите при постоянном помешивании. Сливки взбейте с оставшимся сахаром, смешайте с кремом и разложите в десертные вазочки. Шоколад с добавлением масла растопите на водяной бане, полейте охлажденный десерт и дайте застыть.
| 
Меню сайта