Кулинарные рецепты

Коктейль "Пеликан"

Водка — 50 мл,
Вермут белый сухой — 30 мл,
белок яичный,
3—4 кубика льда.

Выход — 100 мл.

Все компоненты интенсивно взбиваются в шейкере со льдом не менее 30 с, благодаря чему белки приобретают взбитость и лучше смешиваются с остальными компонентами. Необходимо предусмотреть посуду подачи большой емкости, так как в готовый напиток кладут 3—4 кубика льда. Эти напитки подают с соломинкой.