Кулинарные рецепты

Морсы приготавливают из фруктовых отваров с добавлением натуральных соков. В летнее время они хорошо утоляют жажду. Отпускают морсы охлажденными, в фужерах или стаканах. Лед кладут в посуду подачи или отдельно на розетку.

Ягоды малины—196 г,
сахар — 120 г,
вода — 1000 мл.

Выход— 1000 мл.

Малину протереть, добавить 1/3 охлажденной кипяченой воды, отжать. Мезгу залить оставшейся водой, проварить, добавляя сахар, процедить и соединить с соком.