Морс брусничный Морсы приготавливают из фруктовых отваров с добавлением натуральных соков. В летнее время они хорошо утоляют жажду. Отпускают морсы охлажденными, в фужерах или стаканах. Лед кладут в посуду подачи или отдельно на розетку. Ягоды брусники — 165 г, сахар — 120 г, вода — 1000 мл. Выход— 1000 мл. Промытую бруснику протереть и отжать сок, мезгу залить водой и отварить, добавить сахар, процедить и ввести отжатый сок. Готовят в посуде из нержавеющей стали.
| 
Меню сайта