Кулинарные рецепты

Морсы приготавливают из фруктовых отваров с добавлением натуральных соков. В летнее время они хорошо утоляют жажду. Отпускают морсы охлажденными, в фужерах или стаканах. Лед кладут в посуду подачи или отдельно на розетку.

Ягоды черной смородины — 153 г,
сахар — 120 г,
вода — 1000 мл.

Выход— 1000 мл.

Промытую черную смородину протереть и отжать сок, мезгу залить водой и отварить, добавить сахар, процедить и ввести отжатый сок.

Готовят в посуде из нержавеющей стали.