Морс клюквенный Морсы приготавливают из фруктовых отваров с добавлением натуральных соков. В летнее время они хорошо утоляют жажду. Отпускают морсы охлажденными, в фужерах или стаканах. Лед кладут в посуду подачи или отдельно на розетку. Ягоды клюквы —131 г,
сахар —120 г,
вода — 1000 мл. Выход— 1000 мл. Промытую клюкву протереть и отжать сок, мезгу залить водой и отварить, добавить сахар, процедить и ввести отжатый сок. Готовят в посуде из нержавеющей стали.
| 
Меню сайта