Морс лимонный Морсы приготавливают из фруктовых отваров с добавлением натуральных соков. В летнее время они хорошо утоляют жажду. Отпускают морсы охлажденными, в фужерах или стаканах. Лед кладут в посуду подачи или отдельно на розетку. Лимон — 100 г,
сахар — 120 г,
вода — 1000 мл. Выход — 1000 мл. Из помытых, очищенных лимонов отжать сок, мякоть вместе с кожицей мелко нарезать, залить водой и варить при слабом кипении 5—10 мин, добавляя сахар. Настоять 25—30 мин, процедить и добавить отжатый сок.
| 
Меню сайта