Сок из клубники и земляники Ягоды—1000 г, сахар — 500 г, кислота лимонная — 0,01 г. Выход— 1000 мл. Промытые ягоды клубники или земляники засыпать сахаром, добавить мелко истолченную лимонную кислоту. Через 6 ч высыпать ягоды на натянутую над посудой ткань и оставить их для отцеживания на 24 ч.
|