Суп молочный с профитролями На 1 л молока (3 порции):
1,5 стакана воды,
15 г сливочного масла,
соль и сахар — по вкусу; для профитролей:
45 г муки,
20 г сливочного масла,
1,5 яйца,
0,25 стакана воды,
3—5 г сахара,
соль — по вкусу. Из заварного теста приготовить профитроли. Вскипятить молоко, разбавить его горячей водой, положить соль и сахар и кипятить 2—3 минуты. При подаче на стол налить в тарелку молочный суп, положить в него кусочек сливочного масла; отдельно на пирожковой тарелке подать профитроли.
| 
Меню сайта