2 л воды, 25 г сушеных грибов, 400 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. муки, 3 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, сахар, соль
Сушеные грибы тщательно промыть, залить водой, оставить на 3 ч. Затем отварить в той же воде, посолить. Грибы вынуть, нарезать. Грибной бульон процедить. Квашеную капусту промыть, отжать, положить в сотейник, добавить 2 ст. л. растительного масла и томатную пасту, тушить на медленном огне 1 ч. Лук и морковь нарезать, обжарить в оставшемся растительном масле. Добавить нарезанные грибы, посыпать мукой, перемешать, жарить несколько минут. Грибной бульон довести до кипения, положить тушеную капусту, обжаренные овощи с грибами, перец, сахар, соль, варить 15 минут.
Меню сайта