|
Суп из китайской тыквы 1 л бульона,
200 г свинины,
2 ст. ложки растительного масла,
1 луковица,
2 ч. ложки крахмала,
горстка размоченных сушеных грибов,
2 чашки нарезанной кубиками тыквы,
0,5 ч. ложки имбиря,
1 стакан сухого белого вина,
1 ст. ложка соевого соуса,
1 ч. ложка лимонного сока,
петрушка,
шнитт-лук,
щепотка молотого душистого перца,
соль. Мясо нарезать мелкими кубиками и вместе с луком, нарезанным кольцами, быстро обжарить в растительном масле. Залить бульоном, добавить крахмал, разведенный в чашке кипяченой холодной воды,-и мелко нарезанные грибы. Варить 20 мин на слабом огне. Затем добавить тыкву, молотый имбирь и поварить еще 15 мин. В самом конце добавить вино, красный и черный перец, соевый соус, лимонный сок. Еще немного подержать на огне и подавать с мелко нарезанной петрушкой и луком. Посолить по вкусу.
| 
Меню сайта