500 мл воды, 500 мл молока, 7 сушеных белых грибов, 500 г кабачков, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. л. нарезанной зелени укропа, ½ стакана сметаны, молотый черный перец, соль
Сушеные грибы тщательно промыть, залить водой, оставить на 1 ч. Затем поставить на огонь, отварить до готовности. Грибы вынуть шумовкой, нарезать небольшими кубиками. Грибной бульон процедить, соединить с молоком, довести до кипения. Кабачки и морковь очистить, натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Овощи положить в кипящий бульон, довести до кипения, варить 5 мин. Добавить нарезанные грибы и сметану, посолить, поперчить по вкусу, довести до кипения и варить на слабом огне 5 мин. Подавать на стол, посыпав нарезанной зеленью укропа.
Меню сайта